◎零售事业群方面，上半年百果园ToC收入为48.8亿元，同比下降15%。截至上半年末，公司拥有6025家线家。

　　◎水果零售依然是一个大且分散的赛道，从行业的集中度来看，依然有很大的集中潜力。“消费者对于水果的购买需求，以及购买水果的预算在整体收入的占比依然会持续提高。”

　　8月21日晚间，百果园集团（以下简称百果园，HK02411，股价1.71港元，市值27.16亿港元）披露了2024年中期业绩。今年上半年，公司实现收入55.94亿元，同比下降11.1%；公司所有者应占利润为8851万元，同比下降66.1%。截至今年上半年末，百果园零售门店总数超6000家。

　　《每日经济新闻》记者注意到，今年以来，百果园股价持续下跌，年内累计跌幅超70%。

　　一直主打高品质水果的百果园，也开始强调性价比。在8月22日上午举行的百果园中期业绩发布会上，“性价比”一词被频频提及。百果园常务副总经理焦岳在业绩发布会上表示，当前公司正面临复杂的消费环境，顾客的消费理性度在提高；今年下半年，公司将更加注重构建“高性价比”的顾客心智，让顾客以更有性价比的方式购买高品质的果品。

　　目前，百果园旗下业务分为三大事业群：零售事业群、ToB事业群和品类事业群。整体来看，今年上半年，公司实现收入55.94亿元，同比下降11.1%；公司所有者应占利润为8851万元，同比下降66.1%。百果园表示，今年上半年，由于水果供应充足、整体消费能力下降以及行业竞争加剧等因素，鲜果消费物价指数（CPI）同比下降了7.8%。

　　零售事业群方面，上半年百果园ToC收入为48.8亿元，同比下降15%。截至上半年末，公司拥有6025家线家。公司称，门店减少主要由于公司零售店的销售额减少以及零售店租金增加，部分表现欠佳的零售店被关闭必一运动。

　　加盟门店为百果园贡献了大部分收入。百果园财务总监赖显阳在业绩发布会上表示，公司目前有两千多个加盟商，平均每个加盟商有两到三家门店。焦岳表示，在加盟商的发展意愿上，目前依然有上千个加盟申请。“我们还是希望由老加盟商和优秀店长来发展百果园的新店，他们对于百果园的经营技巧、认同度和战略理解也会更深一些。”焦岳说，公司将优化加盟服务模式和激励机制，对加盟商进行降费减负，提升加盟商的收益，增加加盟商的经营帮扶。

　　ToB事业群方面，今年上半年，百果园与多家传统商超及线上新零售公司达成合作，开始直接向其供应水果，以供他们出售给其客户；百果园来自直销水果及其他食品的销售收入为7.13亿元，同比增长30.0%，其中，海外市场直销水果销售同比增长29.4%。品类事业群方面，截至今年上半年末，百果园拥有42个自有招牌果品，自有品牌水果的零售额占比为16%。

　　近年来，百果园还在大力拓展内容电商渠道。今年上半年，公司增加了抖音直播场次，也开始布局抖音实时零售业务。截至今年上半年末，公司通过多个在线渠道下达的订单占总订单的26.1%。

　　一边是水果卖不动了，一边是股价连连下跌。2023年1月，百果园在香港联交所上市。今年以来，公司股价持续下跌，年内累计跌幅超70%。

　　百果园一度被视为高端水果零售的代表，曾有网友调侃“月薪两万吃不起百果园”。今年年初，百果园还确定了“高品质水果专家与领导者”的新战略指引。

　　而在业绩发布会上，当前的消费环境也是一个绕不开的话题。有投资者提问：公司如何看待现在的消费环境？

　　对此，焦岳回复称，在当前的消费环境下，各种顾客的消费理性度都在提高，下半年公司将会更加强调品质性价比，注重构建“高性价比”的顾客心智，让顾客以更有性价比的方式购买高品质的果品。“百果园将坚持高品质高性价比的战略，当然我要再次说明，顾客的认知需要一定时间去构建。”

　　百果园将如何提高“品质性价比”？焦岳表示，公司将会采取以下重点举措：第一，提高产品品质感，包括产品内在品质、鲜度管理、门店导购服务都会继续获得提升；第二，优化品类管理，将集中资源推广招牌果品，打造具有绝对性价比的热门品类，以吸引更多的客流。当前，公司已经拓宽了价格带，丰富了品种，提高了门店对周边社区商圈的匹配度；第三，优化消费者体验，积极获取用户在不同渠道的反馈，强化“不好吃三无退货”政策的推广。

　　焦岳提到，在定价策略上，公司正在基于算法精细化地分城市进行定价，分商圈进行经营，也希望将公司的定价系统作为一个核心成果推广给整个水果行业。此外，焦岳表示，成本优化也是公司接下来的重要工作，不管是上游的种植采购还是仓配物流，以及在运营管理方面，公司都会进行成本优化。

　　展望未来，焦岳认为，水果零售依然是一个大且分散的赛道，从行业的集中度来看，依然有很大的集中潜力。“消费者对于水果的购买需求，以及购买水果的预算在整体收入的占比依然会持续提高。”

　　记者注意到，去年11月，百果园完成了对深圳般果科技有限公司（以下简称深圳般果）的进一步股权收购，取得了深圳般果的控股权。公司在业绩报告中表示，凭借深圳般果在采购平台运营方面的经验，公司有效满足中小型水果供应商及小店的采购需求的能力显著增强。2024年上半年，深圳般果的商品交易总额达到14.7亿元。

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